老底子宁波味越传越远！宁波汤圆火热销往全国各地 -k8凯发官网

视频由通讯员提供 

再过几天就是元宵佳节了。这两天，在位于江北区洪塘街道的三雪食品有限公司，生产车间一派繁忙景象。制作汤圆的机器轰隆隆地响着，工人们手头上忙个不停，动作娴熟，配合默契。搅拌、加工、包馅、速冻、塑膜、装箱……整条生产线井然有序。

别看汤圆个头不大，制作工艺却十分讲究。馅料要选上等黑芝麻、红豆、坚果等新鲜食材，经过清洗、烘干、拌馅等过程后，将做好的馅料冷冻。外皮部分要将米洗淘、研磨，这样经过繁复生产步骤的外皮口感更糯。

自春节假期以来，消费者对节庆食品的需求量剧增。为了让广大市民在元宵节来临之际吃上宁波老底子味道的汤圆，企业增加了30多名生产工人，2台大型包装机及生产流水线，日均生产各种品类汤圆约10吨，总产量相比往年翻了两番。

今年，在原有传统汤圆的基础上，该企业还新增了桂花酒酿核桃羹和豆沙圆子两种产品，以应对消费者的多种需求。“这两款新品在全部产品中占比接近一半。”厂长周树林说，因不少人喜欢在饭后吃些甜食，新推出的两款产品较为受欢迎。

据了解，该企业通过与线下商超合作的方式，将汤圆销往全国各地。“因不同地域的消费需求存在差异，汤圆类产品在华东地区销量非常可观。”该企业办公室主任黄彬彬介绍，目前各类汤圆产品的日均销量接近6000箱，是往年的3倍左右，基本可以保证市场供应不断。除传统销售模式外，该企业今年还开辟了抖音直播销售新模式，自正月初五以来，已在线上销售6000多份汤圆套盒产品。

来源 宁波晚报 记者 陶倪

通讯员 庄源 周旦 朱海升 马秋萍

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