这些新奇的食材，你认识吗？一起来猜一猜 -k8凯发官网

大宁波的菜市场博大精深。逛菜市场，经常会看到一些新奇的食物，有些还是赫赫有名的网红品，比如南京的名小吃毛鸡蛋，云南七彩花生等。最近，偶遇几样新奇的生鲜，我拿出来晒一晒。

这些生鲜，认识几种？猜猜看。

爱吃海鲜的我，每每看到陌生的海鲜，内心就会生出小小的喜悦。

在一个海鲜摊位见到这种颜色和质地酷似海带，细细长长的小物种，不知为何物？

“这叫海龙，是一种海草，煮熟后糯性很足。”摊主大姐热情地介绍，“可以葱油，也可以煲汤，和海带的吃法差不多。”

这种食材是不是很像猪肚？冰镇着出现在海鲜摊位，无疑是海鲜喽？

“这是鲨鱼肚。先用热水焯一下，加点料酒可以去腥。然后根据个人的口味，用葱蒜姜爆炒，添加彩椒、芹菜等。喜欢吃辣的，可以加一个小米椒调调味。喜欢酸甜口的，断生后可以加一勺白糖，倒一勺陈醋。”摊主捞起一把，三言两语，就把烹饪大法讲给我听。摊主多是美食家，卖生鲜兼美食推广。

海鲜摊位一家一家地逛，看到一排美如工艺品的蟹蟹：

“这叫太阳蟹，清蒸、葱油都很鲜。”如此高颜值，蟹肉吃完后，蟹壳清洗干净就是收藏款了。

叠得高高的“斗笠”又是什么？

“这是我们安徽六安的特产，用番薯做成的粉皮，口味柔软。凉水浸泡半个小时软化后切成条状，可以炒鸡蛋、炒肉末，凉拌黄瓜，煲汤等。”

和新鲜白木耳放在一起，这种黄灿灿的美食应该属于菇类吧？我第一次看到。“这是黄菇，炖汤还是炒肉，都非常鲜美。”

经常逛菜市场，偶尔看到一些陌生的品种，平淡的日常也变得生动起来。

记者   谢昭艳